Mosselsoep Van Henrike

Algemeen Bereidingstijd: 20-30 minuten Maaltijdgang: / Soepen Soort keuken: Nederlandse keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: 1 kilo mosselen 8 stengels bleekselderij 1 blikje tomaatstukjes a 400 gram, incl. sap 4 teentjes verse knoflook 2 eetlepels fijngehakte Italiaanse kruiden (vers of diepvries van Daregal) ca. 0,5 liter water peper Voorbereiding: Pel de tenen knoflook Snijd 1 teen in dunne plakjes en hak de andere tenen fijn Schil de bleekselderij met een dunschiller en snijd de stengels in plakjes Was de mosselen schoon onder stromend water Verwijder kapotte mosselen en mosselen die na een tik op het aanrecht niet dichtgaan Bereidingswijze: Verwarm in een grote pan 2 eetlepels water en verwarm de plakjes knoflook heel even Leg de mosselen erop en strooi een kwart van de bleekselderij en 1 eetlepel Italiaanse kruiden erover Verwarm de mosselen afgedekt in ca. 6-8 minuten op half hoog vuur tot de mosselen allemaal open staan Schep de mosselen met een schuimspaan in een schaal en houd ze warm onder aluminiumfolie Zeef het mosselkookvocht en vul het met water aan tot een halve liter Verhit 1 eetlepel water in de mosselpan en verwarm gehakte knoflook en de rest van de bleekselderij zachtjes Voeg de tomaatstukjes met vocht en 1 eetlepel Italiaanse kruiden toe en verwarm deze ca. 1 minuut mee Voeg het mosselvocht toe en breng het geheel aan de kook Laat de soep ca. 5 minuten zachtjes doorkoken Breng op smaak met zwarte peper Neem de mosselen, op 8-12 mooie mosselen na, uit de schelp en leg ze in grote diepe kommen Schep de hete soep erover Leg de mosselen in de schelp erin. Eet smakelijk! Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken